SASHIMI PAULISTANO?

Para quem vem acompanhando nossos posts pelo Whats/Face/Insta/Site, viu uma novidade que colocamos no cardápio: O Sashimi Paulistano.

Algumas pessoas vem perguntando se nós inventamos o prato ou da onde que surgiu.

A verdade é que não sabemos a origem desse prato, já fizemos algumas pesquisas e não encontramos nada também. Mas posso contar mais ou menos como pode ter surgido e como conhecemos.

Nós somos do interior de São Paulo, Presidente Epitácio, uma pequena cidade que tem uma grande migração de japoneses. Os comércios da avenida da cidade é tomado por lojistas japoneses.

Como lá é cidade de um Rio muito grande (Rio Paraná), tem várias referências de pescaria no local.

As lanchonetes, pesqueiros e bares de donos japoneses, vendem esse prato que é chamado de Sashimi. Como é uma cidade de pesca, tilápia é um peixe muito comum por lá, o prato se transformou famoso na cidade e comum entre os moradores também.

O mais engraçado é que: Se você perguntar em algum restaurante japonês de outros estados que não seja SP, eles provavelmente vão dizer que nunca ouviram falar ou comeram este prato.

A nossa hipótese é que os japoneses imigrantes da região tenham ajustado o Sashimi de tilápia ao gosto brasileiro, que tem um paladar forte e predominante, assim marinando o peixe ao shoyu que é muito salgado, misturado com cebola, limão e gengibre que são ingredientes fortes e predominantes.

A única coisa que sabemos com toda certeza é que esse prato é delicioso. É uma mistura que deu certo, onde você consegue sentir o gosto de todos os ingredientes.

Que tal experimentar essa delícia. No Delivery Sushi Nakazá você encontra!